V uplynulém roce jste měli možnost se seznámit s naší novinkou - nachmeleným vínem. Hodně z vás se dotazovalo jak takové víno vzniká a zda-li je to vůbec ještě víno? V dnešním článku vám odhalíme nachmelené pěkně z blízka.

Jedno náhodné setkání u skleničky

S Kubou z pivovaru Frankies se známe odjakživa. Spojuje nás nejen přátelství, ale i vášeň pro poctivé řemeslo – ať už jde o víno nebo pivo. A právě tahle společná vášeň stála na začátku něčeho, co jsme tehdy brali jen jako nevinný experiment.

Bylo to při jedné společné degustaci. Ochutnávali jsme vína, bavili se o chutích, vůních a detailech, které dělají každý doušek jedinečný. A pak to přišlo. Kuba se jen tak mezi řečí zamyslel a pronesl: „Co kdybychom spojili svět piva a vína?“

Upřímně? Nejdřív to znělo jako bláznivý nápad s nejistým výsledkem. Zároveň jsme ale hledali něco, co by mohlo oslovit i mladší generace.

Začali jsme tedy experimentovat. Kombinovali jsme různá vína, zkoušeli odlišné odrůdy chmele, ladili poměry, řešili každou drobnost. Některé pokusy skončily slepou uličkou, jiné nás naopak příjemně překvapily. Byla to cesta plná ochutnávání, debat a hledání rovnováhy mezi dvěma odlišnými světy.

Postupně se začal rýsovat směr. Najednou to nebyl jen experiment, ale něco, co mělo charakter. Chuť, která si zachovala eleganci vína, ale zároveň získala svěží, šťavnatý, lehce hořký a aromatický podpis chmele.

Ve zkratce se tedy jedná o aromatizované víno, které je za studena macerováno na chmelu. Naše chmelené snadno rozeznáte především díky vlastní etiketě a korunkovému uzávěru, který se používá u piva. Jelikož je chmel prchavý, doporučujeme víno po otevření co nejdříve zkonzumovat.

Nachmelené víno pro nás není jen produkt. Je to příběh. O přátelství, odvaze zkoušet nové věci a o tom, že někdy stačí jeden nápad u skleničky, aby vzniklo něco výjimečného.

KOUPIT NACHMELENÉ VÍNO