picture

VOC růžové hory

Radek Foukal | 24. 04. 2022

Sdílet

Rádi bychom Vám představili nově vzniklé VOC (vína originální certifikace), které sdružuje tři vinařské obce - Rakvice, Zaječí a Přítluky. Společným cílem VOC je produkovat ikonická vína, která odrážejí svůj typický charakter pro zdejší region.

Členové spolku se po dlouhých diskuzích shodli na 4 odrůdách: Veltlínské zelené, Tramín červený, Frankovka a Rulandské modré.

Z modrých odrůd je navíc možné produkovat růžová vína a klarety. Pro každé víno je stanovena charakteristika, která musí odpovídat dané odrůdě a musí rovněž splňovat přísná kritéria.

 

Podmínky pro zatřídění

  • Hrozny musí při sběru dosahovat minimálně 19° Normalizovaného moštoměru.
  • Hmotnost a cukernatost musí být ověřeny Státní potravinářskou a zemědělskou inspekcí
  • Zatříděna mohou být pouze vína s obsahem zbytkového cukru do 12 g/l.
  • Vinice musí být obdělávány způsobem šetrným k přírodě
  • Hektarový výnos nesmí překročit 10 tun na hektar (2,5 kg na hlavu)
  • Chuť a vůně vína nesmí být měněna pomocí přípravků upravující charakteristickou chuť a vůni vína.
  • Červená vína mohou být distribuována minimálně po 18 měsících od sklizně, bílá vína po 6 měsících zrání
  • Ve vínech nesmí být dominantní tóny dřeva po zrání v sudech

 

Logo růžových hor

Logo VOC růžové hory

Kdy budete moci ochutnat první vína?

Termín pro zatřídění je stanoven na 2. června 2022, kdy budou vína podrobena hodnotící komisi. Uvedení vín na trh lze očekávat začátkem prázdnin. Veškeré další informace naleznete na oficiálních stránkách spolku VOC růžové hory.

Zajímá vás více ze
zákulisí vinařství?

Novinky do vašeho
mailboxu?